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含酒精IBA Official
甜味苦味
老式經典
Old Fashioned
以威士忌、糖與芳香苦精調製的經典雞尾酒。
飲品資訊
杯型
古典杯
冰塊
大冰塊
調製方式
攪拌
酒精濃度
高
份數
1
食譜
材料
波本威士忌
45 ml
糖
溶解
1 塊
安格式苦精
2 滴
水
清水
2 滴
裝飾
柳橙皮
擠出果皮精油
1 個
馬拉斯奇諾櫻桃
1 個
評分
為這杯飲品評分
作法
調製步驟
- 1
將方糖放入古典杯中，以安格仕苦精浸濕，加入清水後搗壓至糖完全溶解。
- 2
將杯中裝滿冰塊，再加入波本威士忌。
- 3
輕輕攪拌，並以柳橙皮和一顆馬拉斯奇諾櫻桃裝飾。
關於老式經典
Old Fashioned 是最經典的威士忌雞尾酒之一，由威士忌、糖與芳香苦精調製而成。糖與苦精並不是要掩蓋威士忌的風味，而是以細緻的甜味與辛香襯托出酒本身的特色。這款雞尾酒通常加冰飲用，並以橙皮裝飾。由於配方簡單，比例、稀釋程度以及威士忌的選擇都格外重要。
老式經典喝起來如何？
Old Fashioned 喝起來濃郁、溫暖，威士忌風味鮮明，並帶有適度的甜味與苦精的芳香辛香。橙皮增添清新的柑橘精油香氣。隨著冰塊慢慢融化，威士忌會變得更加柔和，香草、橡木、焦糖與香料等風味也會逐漸展現。
調製老式經典的小技巧
加入威士忌之前，先讓糖與苦精充分溶合。若可以，使用一顆大冰塊，能在充分冰鎮的同時避免過快稀釋。攪拌至適當冰冷並略微稀釋，最後將橙皮的精油擠在酒液表面。
