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含酒精IBA Official
柑橘酸味濃郁
側車
Sidecar
以干邑白蘭地、橙味利口酒與檸檬調製的乾爽柑橘雞尾酒。
飲品資訊
杯型
雞尾酒淺碟杯
冰塊
不加冰
調製方式
搖盪
酒精濃度
高
份數
1
食譜
材料
干邑白蘭地
50 ml
Triple Sec
20 ml
檸檬汁
新鮮現榨
20 ml
評分
為這杯飲品評分
作法
調製步驟
- 1
將干邑白蘭地、橙味利口酒與檸檬汁加冰搖盪。
- 2
濾入冰鎮過的雞尾酒淺碟杯中。
關於側車
Sidecar 是一款經典干邑白蘭地雞尾酒，由干邑白蘭地、橙味利口酒與新鮮檸檬汁調製。配方將干邑的溫暖感與果香，和清新的柑橘酸度以及 Triple Sec 的甜味取得平衡。這款雞尾酒起源於二十世紀初，基本結構與許多經典 Sour 類雞尾酒相似，都是由烈酒、柑橘與甜味組成。冰冷且不加冰飲用時，Sidecar 風格俐落、優雅且烈酒特色鮮明。
側車喝起來如何？
Sidecar 喝起來清新、酸爽又帶有溫暖感，干邑白蘭地濃郁的水果與橡木風味由新鮮檸檬取得平衡。Triple Sec 增添橙香與甜味。整體風味集中，同時兼具清爽感與明顯的烈酒特色。
調製側車的小技巧
使用新鮮現榨檸檬汁，將干邑白蘭地、Triple Sec 與檸檬汁和冰塊充分搖盪。由於配方只有三種主要材料，比例稍微改變就會明顯影響平衡。事先將杯子冰鎮，讓雞尾酒在不加額外冰塊的情況下也能維持低溫。
