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含酒精IBA Official
柑橘甜味酸味苦味
Paper Plane
以波本威士忌、Aperol、Amaro Nonino 與新鮮檸檬汁調製，兼具苦甜與清新酸香的現代經典雞尾酒。
飲品資訊
杯型
雞尾酒淺碟杯
冰塊
不加冰
調製方式
搖盪
酒精濃度
高
份數
1
食譜
材料
波本威士忌
30 ml
Aperol 阿佩羅
30 ml
諾尼諾阿瑪羅
30 ml
檸檬汁
新鮮現榨
30 ml
評分
為這杯飲品評分
作法
調製步驟
- 1
將波本威士忌、Aperol、Amaro Nonino 和新鮮現榨檸檬汁加入裝有冰塊的雪克杯中。
- 2
充分搖盪後濾入冰鎮的碟型香檳杯中。
關於Paper Plane
Paper Plane 是調酒師 Sam Ross 於 2008 年創作的現代經典雞尾酒。配方使用等量的波本威士忌、Aperol、Amaro Nonino 與新鮮檸檬汁，在威士忌的醇厚、柑橘酸度、甜味與草本苦味之間形成精準平衡。雖然四種材料各具鮮明特色，卻沒有任何一種風味過度突出。整體既容易入口又富有層次，使 Paper Plane 成為現代威士忌雞尾酒中極具代表性的作品。
Paper Plane喝起來如何？
Paper Plane 入口清新、苦甜並帶有明亮的柑橘酸香。波本威士忌提供溫暖與酒體，Aperol 帶來柔和的橙香苦味，而 Amaro Nonino 則增添草本、焦糖與香料層次。等比例配方讓甜、酸與苦味彼此清晰又保持平衡。
調製Paper Plane的小技巧
使用現榨檸檬汁，以確保足夠的新鮮酸度。四種材料應準確量取等量，才能維持原本的風味平衡。加入冰塊充分搖盪至冰冷並適度稀釋，最後雙重過濾至冰鎮的 Coupe 杯中。
