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含酒精IBA Official
甜味酸味果香
三葉草俱樂部
Clover Club
以番茄汁、柑橘與香料調製的鹹香無酒精雞尾酒。
飲品資訊
杯型
雞尾酒淺碟杯
冰塊
不加冰
調製方式
搖盪
酒精濃度
中
份數
1
食譜
材料
琴酒
45 ml
檸檬汁
新鮮現榨
15 ml
覆盆子糖漿
15 ml
蛋白
1 數滴
裝飾
覆盆子
新鮮
3 個
評分
為這杯飲品評分
作法
調製步驟
- 1
將琴酒、新鮮現榨檸檬汁、覆盆子糖漿和蛋白加入雪克杯中。
- 2
加入冰塊充分搖盪後，濾入冰鎮的碟型香檳杯中。
- 3
以新鮮覆盆子裝飾。
關於三葉草俱樂部
Virgin Mary 是 Bloody Mary 的無酒精版本，以番茄汁、柑橘與各種鹹香調味料製成。拿掉伏特加後，番茄、香料、酸度與鮮味會更加突出。與大多數無酒精雞尾酒不同，Virgin Mary 並不是以甜味為主，而是呈現鹹香、辛辣與清新的複雜組合。它也和 Bloody Mary 一樣，非常適合依照個人口味調整。
三葉草俱樂部喝起來如何？
Virgin Mary 喝起來鹹香、番茄風味濃郁，並帶有清新的酸度與可調整的辛辣感。柑橘讓番茄風味更加明亮，各種調味料則增加鹹味、辛香與鮮味。整體濃郁但不甜。
調製三葉草俱樂部的小技巧
所有材料都應充分冰鎮，並使用新鮮柑橘汁。調味時先從少量開始，充分攪拌後試喝，再逐步增加辣度、鹹度或酸度。由於沒有伏特加提供額外結構，調味的平衡對 Virgin Mary 特別重要。
