酸味雞尾酒
探索以烈酒、柑橘與甜味平衡為核心的酸味雞尾酒。從威士忌與琴酒,到蘭姆酒、龍舌蘭酒、伏特加與皮斯可,選擇下方食譜即可查看材料、份量與逐步調製方式。
酸味雞尾酒食譜
關於酸味雞尾酒
酸味雞尾酒的核心很簡單:平衡基酒、柑橘與甜味。檸檬或萊姆提供酸度,而糖、糖漿或甜味利口酒則用來平衡酸味。
什麼樣的雞尾酒算是 Sour?
Sour 的核心是烈酒、柑橘與甜味之間的平衡。檸檬常見於 Whiskey Sour、Pisco Sour 和 Sidecar;萊姆則是 Daiquiri 和 Margarita 的主要柑橘來源。
甜味來源可以是糖漿或利口酒,例如 Whiskey Sour、Daiquiri、Margarita 和 Cosmopolitan。
值得探索的酸味雞尾酒風格
經典 Sour 包括 Whiskey Sour、Daiquiri 和 Margarita,都展現了烈酒、柑橘與甜味的平衡。
有些 Sour 會加入能改變口感或風味的材料,例如 Pisco Sour、Clover Club 和 Amaretto Sour。



























