Sidecar
Droge, citrusachtige cognaccocktail met sinaasappellikeur.
Drankdetails
Glas
Coupeglas
IJs
Geen ijs
Bereidingswijze
Geschud
Sterkte
Sterk
Porties
1
Recept
Ingrediënten
Cognac
50 ml
Triple sec
20 ml
Citroensap
Vers geperst
20 ml
Beoordeling
Beoordeel dit drankje
Methode
Bereiding
- 1
Schud de cognac, triple sec en het citroensap met ijs.
- 2
Zeef in een gekoeld coupeglas.
Over de Sidecar
De Sidecar is een klassieke cognaccocktail van Cognac, sinaasappellikeur en versgeperst citroensap. Het recept brengt de warmte en fruitige eigenschappen van Cognac in balans met frisse citruszuren en de zoetheid van triple sec. De cocktail ontstond aan het begin van de twintigste eeuw en volgt dezelfde basisstructuur van sterke drank, citrus en zoetheid als veel klassieke sours. Koud en zonder ijs geserveerd is de Sidecar compact, elegant en uitgesproken naar sterke drank.
Hoe smaakt een Sidecar?
Een Sidecar smaakt fris, zuur en verwarmend, waarbij het rijke fruit- en eikenkarakter van Cognac wordt uitgebalanceerd door verse citroen. Triple sec zorgt voor sinaasappelsmaak en zoetheid. Het resultaat is een geconcentreerde cocktail die zowel verfrissend als uitgesproken naar sterke drank smaakt.
Tips voor het maken van een Sidecar
Gebruik versgeperst citroensap en schud de Cognac, triple sec en citroen grondig met ijs. Omdat de cocktail slechts drie hoofdingrediënten bevat, hebben kleine veranderingen in de verhoudingen veel invloed op de balans. Koel het serveerglas vooraf zodat de cocktail koud blijft zonder extra ijs.
