Paper Plane
Een moderne bourboncocktail met een uitgebalanceerde combinatie van bitterzoete amaro, Aperol en verse citroen.
Drankdetails
Glas
Coupeglas
IJs
Geen ijs
Bereidingswijze
Geschud
Sterkte
Sterk
Porties
1
Recept
Ingrediënten
Bourbon
30 ml
Aperol
30 ml
Amaro Nonino
30 ml
Citroensap
Vers geperst
30 ml
Beoordeling
Beoordeel dit drankje
Methode
Bereiding
- 1
Doe de bourbon, Aperol, Amaro Nonino en het vers geperste citroensap met ijs in een cocktailshaker.
- 2
Shake goed en zeef in een gekoeld coupeglas.
Over de Paper Plane
De Paper Plane is een moderne klassieker die in 2008 werd gecreëerd door bartender Sam Ross. De cocktail bestaat uit gelijke delen bourbon, Aperol, Amaro Nonino en vers citroensap. Hierdoor ontstaat een bijzonder nauwkeurige balans tussen de rijke smaak van whiskey, frisse zuren, zoetheid en kruidige bitterheid. Ondanks de vier uitgesproken ingrediënten overheerst geen enkele smaak. Het resultaat is toegankelijk maar complex en heeft de Paper Plane tot een van de invloedrijkste moderne whiskeycocktails gemaakt.
Hoe smaakt een Paper Plane?
De Paper Plane smaakt fris, bitterzoet en citrusachtig, waarbij de bourbon voor warmte en structuur zorgt. Aperol voegt een zachte sinaasappelbitterheid toe, terwijl Amaro Nonino diepere tonen van kruiden, karamel en specerijen geeft. Dankzij de gelijke verhoudingen blijven zoet, zuur en bitter duidelijk herkenbaar en mooi in balans.
Tips voor het maken van een Paper Plane
Gebruik versgeperst citroensap, omdat de frisse zuurgraad essentieel is voor de balans. Meet alle vier de ingrediënten nauwkeurig af, aangezien de cocktail is gebaseerd op gelijke delen. Schud krachtig met ijs voor voldoende koeling en verdunning en zeef de cocktail vervolgens fijn in een gekoeld coupeglas.
