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含酒精IBA Official
果香辛香
殭屍
Zombie
以多種蘭姆酒、柑橘與香料調製的強勁 Tiki 雞尾酒。
飲品資訊
杯型
高球杯
冰塊
碎冰
調製方式
果汁機攪打
酒精濃度
高
份數
1
食譜
材料
牙買加深色蘭姆酒
45 ml
波多黎各金色蘭姆酒
45 ml
德梅拉拉蘭姆酒
30 ml
萊姆汁
新鮮現榨
20 ml
Falernum 法勒南
15 ml
Donn's Mix
15 ml
紅石榴糖漿
1 茶匙
安格式苦精
1 滴
Pernod
6 滴
裝飾
薄荷
1 枝
評分
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作法
調製步驟
- 1
將所有液體材料與碎冰一起搖盪。
- 2
不過濾，直接倒入颶風杯中。
- 3
加入更多碎冰，再以薄荷裝飾。
關於殭屍
Zombie 是一款酒精濃度較高的經典 Tiki 雞尾酒，以多種蘭姆酒、柑橘、熱帶水果與香料調製。配方結合白蘭姆酒與深色蘭姆酒，再加入 Falernum、新鮮萊姆汁、鳳梨汁、紅石榴糖漿與芳香苦精。雖然含有多種果香材料，蘭姆酒仍然是主要風味，因此它並不像一般甜味熱帶水果潘趣那樣簡單。搭配碎冰飲用時，Zombie 層次複雜、香氣濃郁，而且酒精感相當明顯。
殭屍喝起來如何？
Zombie 喝起來濃郁、充滿熱帶風味且層次複雜，強勁的蘭姆酒風味位於柑橘、鳳梨、香料與甜味之下。萊姆提供酸度，Falernum 帶來溫暖的辛香，苦精則增加芳香層次。即使有水果風味，尾韻依然具有明顯的酒精感與蘭姆酒特色。
調製殭屍的小技巧
由於 Zombie 使用多種烈酒，務必精準量取，避免隨意倒酒造成失衡。使用新鮮萊姆汁與大量碎冰。將液體材料與冰塊充分搖盪後，不需過濾直接倒入杯中，再加入更多碎冰與新鮮薄荷完成傳統呈現。
