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含酒精IBA Official
果香草本
新加坡司令
Singapore Sling
以杏仁風味 Amaretto 與新鮮檸檬調製的酸甜雞尾酒。
飲品資訊
杯型
颶風杯
冰塊
不加冰
調製方式
搖盪
酒精濃度
中
份數
1
含氣泡
是
食譜
材料
琴酒
30 ml
Cherry Heering 櫻桃利口酒
Cherry Sangue Morlacco
15 ml
Triple Sec
Cointreau
7.5 ml
Bénédictine 班尼狄克丁
DOM
7.5 ml
鳳梨汁
新鮮
120 ml
萊姆汁
新鮮現榨
15 ml
紅石榴糖漿
10 ml
安格式苦精
1 滴
裝飾
鳳梨角
1 個
馬拉斯奇諾櫻桃
1 個
評分
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作法
調製步驟
- 1
將所有液體材料與冰塊一起搖盪。
- 2
濾入颶風杯中。
- 3
以一角鳳梨和一顆馬拉斯奇諾櫻桃裝飾。
關於新加坡司令
Amaretto Sour 是一款以 Amaretto 杏仁香甜酒為基底的 Sour 類雞尾酒。Amaretto 帶來濃郁的杏仁、杏核與香草般甜香，而新鮮檸檬汁則提供必要的酸度，使整體不會顯得過甜。這款雞尾酒通常具有柔和、容易入口的特色，同時保留 Sour 類型應有的清新酸甜平衡。
新加坡司令喝起來如何？
Amaretto Sour 喝起來香甜、帶有堅果香氣與明亮的檸檬酸味。Amaretto 提供杏仁與香草般的濃郁甜香，檸檬則切開甜味並增加清新感。整體圓潤、柔和，同時具有明顯的酸甜對比。
調製新加坡司令的小技巧
一定要使用新鮮檸檬汁，因為酸度是平衡 Amaretto 甜味的關鍵。與冰塊充分搖盪，使雞尾酒徹底冰冷並適度稀釋。若成品仍顯得太甜，可以稍微增加檸檬，而不是加入更多其他甜味材料。
