返回找飲品
含酒精IBA Official
酸味煙燻辛香
盤尼西林
Penicillin
以蘇格蘭威士忌、蜂蜜、生薑和煙燻威士忌調製的現代經典酸酒。
飲品資訊
杯型
古典杯
冰塊
冰塊
調製方式
搖盪
酒精濃度
高
份數
1
食譜
材料
調和蘇格蘭威士忌
60 ml
檸檬汁
新鮮現榨
22.5 ml
蜂蜜糖漿
22.5 ml
生薑
2–3 片約硬幣大小的新鮮薑片
2.5 片
艾雷島蘇格蘭威士忌
Lagavulin 16y；漂浮在調酒上層
7.5 ml
裝飾
生薑
糖漬
1 個
評分
為這杯飲品評分
作法
調製步驟
- 1
在雪克杯中搗壓新鮮薑片。
- 2
加入調和式蘇格蘭威士忌、新鮮現榨檸檬汁、蜂蜜糖漿和冰塊，充分搖盪。
- 3
細濾至裝有新鮮冰塊的古典杯中。
- 4
將 Lagavulin 16y 緩緩倒在調酒上層，使其漂浮，並以糖漬薑裝飾。
關於盤尼西林
盤尼西林由調酒師 Sam Ross 於紐約創作。這款現代經典調酒融合調和蘇格蘭威士忌、檸檬、蜂蜜與生薑，最後再於上層加入帶有煙燻風味的艾雷島威士忌，創造出豐富而有層次的風味。
盤尼西林喝起來如何？
煙燻、柑橘與溫暖辛香交織，帶有蜂蜜的甜味、新鮮生薑的辛辣感，以及濃郁的蘇格蘭威士忌風味。
調製盤尼西林的小技巧
使用風味濃郁的生薑與蜂蜜組合，並將艾雷島蘇格蘭威士忌小心地漂浮在完成的調酒上層，增添芳香的煙燻氣息。
