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含酒精
清爽柑橘酸味
卡琵羅斯卡
Caipiroska
以伏特加取代卡莎薩的 Caipirinha 變化版。
飲品資訊
杯型
古典杯
冰塊
碎冰
調製方式
搗壓
酒精濃度
高
份數
1
食譜
材料
伏特加
60 ml
萊姆角
搗壓
8 個
糖
12 g
評分
為這杯飲品評分
作法
調製步驟
- 1
將伏特加、薑汁啤酒與萊姆汁加入裝滿冰塊的杯中。
- 2
輕輕攪拌並以萊姆裝飾。
- 3
將伏特加、番茄汁、檸檬汁與調味料加入裝有冰塊的杯中。
關於卡琵羅斯卡
Caipiroska 是巴西 Caipirinha 的伏特加變化版，以伏特加、新鮮萊姆與糖調製。將卡莎薩換成伏特加後，基底變得更加乾淨中性，因此搗壓後的萊姆與糖會更加突出。它保留原版較直接的調製方式與清爽酸甜平衡，但烈酒本身的特色更柔和。
卡琵羅斯卡喝起來如何？
Caipiroska 喝起來清新、酸爽又十分爽口，以萊姆作為主要風味，糖則平衡柑橘酸度。伏特加提供酒精強度，卻不會加入太多自身特色，因此比 Caipirinha 喝起來更加乾淨中性。
調製卡琵羅斯卡的小技巧
加入伏特加之前，先將萊姆與糖搗壓，讓果汁與柑橘精油充分釋放。加入大量冰塊後充分攪拌，使所有材料均勻混合。由於伏特加味道相對中性，萊姆的新鮮度與品質會特別明顯地影響成品。
