Negroni
Bitterzoete Italiaanse aperitiefcocktail met gelijke delen.
Drankdetails
Glas
Old Fashioned-glas
IJs
IJsblokjes
Bereidingswijze
Geroerd
Sterkte
Sterk
Porties
1
Recept
Ingrediënten
Gin
30 ml
Campari
30 ml
Zoete vermout
30 ml
Garnering
Sinaasappelschijfje
Halve schijf
1 stuk
Beoordeling
Beoordeel dit drankje
Methode
Bereiding
- 1
Roer de gin, Campari en zoete vermout met ijs.
- 2
Zeef over vers ijs en garneer met een halve schijf sinaasappel.
Over de Negroni
De Negroni is een klassieke Italiaanse aperitiefcocktail van gelijke delen gin, Campari en zoete vermout. Deze eenvoudige combinatie van drie ingrediënten levert een verrassend complexe cocktail op: het botanische karakter van gin wordt gecombineerd met de uitgesproken bitterheid van Campari en de kruidige zoetheid van vermout. De cocktail wordt met ijs geroerd in plaats van geschud, waardoor hij helder en zacht van structuur blijft.
Hoe smaakt een Negroni?
Een Negroni smaakt bitterzoet, kruidig en zeer aromatisch. Campari zorgt voor uitgesproken bittere citrus- en kruidige tonen, terwijl zoete vermout rijkdom, zoetheid en specerijen toevoegt. Gin brengt jeneverbes en andere botanische smaken. Het resultaat is complex, met een langdurige combinatie van bitterheid, zoetheid, citrus en kruiden.
Tips voor het maken van een Negroni
Omdat een Negroni alleen uit sterke drank en versterkte wijn bestaat, zijn goede koeling en verdunning belangrijk. Roer de gin, Campari en zoete vermout met ruim ijs tot alles goed gekoeld is en zeef vervolgens over vers ijs. Bewaar geopende zoete vermout in de koelkast. Sinaasappelschil past uitstekend bij het bitterzoete citruskarakter van Campari.
