Jungle Bird
Een tropische rumcocktail waarin ananas en limoen worden gecombineerd met de karakteristieke bitterheid van Campari.
Drankdetails
Glas
Old Fashioned-glas
IJs
IJsblokjes
Bereidingswijze
Geschud
Sterkte
Gemiddeld
Porties
1
Recept
Ingrediënten
Blackstrap rum
45 ml
Campari
22.5 ml
Ananassap
45 ml
Limoensap
Vers geperst
15 ml
Demerarasuikersiroop
15 ml
Garnering
Ananaspartje
1 stuk
Beoordeling
Beoordeel dit drankje
Methode
Bereiding
- 1
Doe de Blackstrap rum, Campari, het ananassap, het vers geperste limoensap en de Demerara-suikersiroop met ijs in een shaker.
- 2
Shake goed en zeef in een Old Fashioned-glas gevuld met ijs.
- 3
Garneer met een partje ananas.
Over de Jungle Bird
De Jungle Bird is een tropische cocktail die eind jaren zeventig in Kuala Lumpur werd gecreëerd. De toevoeging van Campari onderscheidt hem van veel andere klassieke tropische cocktails. De bitterheid van Campari contrasteert met ananas, limoen en rum en zorgt voor een opvallende combinatie van tropisch fruit, citrus, zoetheid en bitterheid. Hierdoor is de Jungle Bird uitgegroeid tot een moderne klassieker.
Hoe smaakt een Jungle Bird?
De Jungle Bird begint tropisch en fruitig, met ananas en de volle smaak van Blackstrap rum op de voorgrond. Verse limoen zorgt voor frisse zuren, terwijl Campari een uitgesproken bitterzoete sinaasappel- en kruidensmaak toevoegt. Demerarasuikersiroop zorgt voor een diepere, karamelachtige zoetheid die goed samengaat met de donkere rum. Het resultaat is verfrissend, bitterzoet en complex in plaats van uitsluitend zoet.
Tips voor het maken van een Jungle Bird
Gebruik een smaakvolle Blackstrap rum om de cocktail zijn karakteristieke volle rumsmaak te geven. Gebruik bij voorkeur vers ananas- en limoensap. Schud krachtig om de vruchtensappen goed te mengen en de cocktail voldoende te koelen en te verdunnen. De Campari moet duidelijk aanwezig zijn zonder de rum en ananas te overheersen.
