Hemingway Special
Een droge, citrusrijke Cubaanse rumcocktail met grapefruit en maraschinolikeur.
Drankdetails
Glas
Coupeglas
IJs
Geen ijs
Bereidingswijze
Geschud
Sterkte
Sterk
Porties
1
Recept
Ingrediënten
Witte rum
60 ml
Grapefruitsap
Vers geperst
40 ml
Limoensap
Vers geperst
15 ml
Maraschinolikeur
Luxardo
15 ml
Beoordeling
Beoordeel dit drankje
Methode
Bereiding
- 1
Doe de witte rum, het grapefruitsap, Maraschino Luxardo en het vers geperste limoensap met ijs in een shaker.
- 2
Shake goed en zeef in een gekoeld coupeglas.
Over de Hemingway Special
De Hemingway Special is een Cubaanse variant op de klassieke Daiquiri en wordt geassocieerd met schrijver Ernest Hemingway en de beroemde bar El Floridita in Havana. Grapefruitsap en maraschinolikeur onderscheiden deze cocktail van de traditionele combinatie van rum, limoen en suiker. Het resultaat is droger en complexer dan een gewone Daiquiri, met uitgesproken citrus en subtiele kersen- en amandelachtige tonen.
Hoe smaakt een Hemingway Special?
De Hemingway Special smaakt fris, droog en uitgesproken citrusachtig. Limoen zorgt voor scherpe zuren, grapefruit voegt een licht bitter citruskarakter toe en maraschinolikeur geeft subtiele zoetheid met karakteristieke kersen- en amandelachtige tonen. Witte rum vormt de heldere alcoholische basis.
Tips voor het maken van een Hemingway Special
Gebruik versgeperst limoen- en grapefruitsap en voorkom dat de cocktail te zoet wordt. Schud grondig met ijs en zeef in een goed gekoeld coupeglas. De cocktail hoort fris en duidelijk droog te blijven.
