Daiquiri
Eenvoudige rumcocktail met limoen en suiker.
Drankdetails
Glas
Coupeglas
IJs
Geen ijs
Bereidingswijze
Geschud
Sterkte
Gemiddeld
Porties
1
Recept
Ingrediënten
Witte Cubaanse rum
60 ml
Limoensap
Vers geperst
20 ml
Suiker
Fijne suiker
2 barlepel
Beoordeling
Beoordeel dit drankje
Methode
Bereiding
- 1
Doe de witte Cubaanse rum, het vers geperste limoensap en de fijne suiker in een shaker en roer tot de suiker is opgelost.
- 2
Voeg ijs toe en shake goed.
- 3
Zeef in een gekoeld cocktailglas.
Over de Daiquiri
De klassieke Daiquiri is een eenvoudige Cubaanse cocktail van witte rum, vers limoensap en suikersiroop. In tegenstelling tot bevroren fruitvarianten met dezelfde naam wordt de traditionele Daiquiri met ijs geschud en zonder mixers of fruitpuree geserveerd. Door de eenvoudige samenstelling van drie ingrediënten staan de kwaliteit en balans van elk ingrediënt centraal. Het resultaat is een frisse cocktail waarin de rum duidelijk aanwezig blijft en wordt uitgebalanceerd door limoen en suiker.
Hoe smaakt een Daiquiri?
Een Daiquiri smaakt fris, zuur en lichtzoet, waarbij het karakter van witte rum duidelijk aanwezig blijft. Verse limoen zorgt voor scherpe citruszuren en suikersiroop verzacht die zuren zonder ze te verbergen. Een goede Daiquiri hoort levendig en verfrissend te smaken, zonder dat zoet of zuur de rum overheerst.
Tips voor het maken van een Daiquiri
Gebruik versgeperst limoensap, omdat er weinig andere ingrediënten zijn die verschillen in de kwaliteit van de citrus kunnen verbergen. Schud de rum, limoen en suikersiroop krachtig met ruim ijs en zeef zodra de cocktail goed gekoeld is. Pas indien nodig de zoet-zure balans iets aan, omdat limoenen onderling behoorlijk in zuurgraad kunnen verschillen.
