Caipirinha
Braziliaanse nationale cocktail met cachaça, limoen en suiker.
Drankdetails
Glas
Old Fashioned-glas
IJs
Gemalen ijs
Bereidingswijze
Gekneusd
Sterkte
Sterk
Porties
1
Recept
Ingrediënten
Cachaça
60 ml
Limoenpartje
1 limoen, in kleine partjes gesneden
8 stuks
Suiker
Witte rietsuiker
4 tl
Beoordeling
Beoordeel dit drankje
Methode
Bereiding
- 1
Kneus de limoenpartjes en suiker in een rocks-glas.
- 2
Vul met gemalen ijs en voeg de cachaça toe.
- 3
Roer grondig.
Over de Caipirinha
De Caipirinha is de nationale cocktail van Brazilië en wordt gemaakt met cachaça, verse limoen en suiker. Anders dan rum wordt cachaça gedistilleerd uit vers suikerrietsap, wat de drank een kenmerkend grassig en fruitig karakter geeft. Limoenpartjes worden met suiker gekneusd om zowel sap als aromatische oliën vrij te maken voordat de cachaça en het ijs worden toegevoegd. Het resultaat is een levendige cocktail met een uitgesproken combinatie van citrus, zoetheid en suikerriet.
Hoe smaakt een Caipirinha?
Een Caipirinha smaakt fris, zuur en lichtzoet, waarbij verse limoen en aromatische citrusoliën contrasteren met het grassige, fruitige karakter van cachaça. De cocktail heeft een direct en rustiek karakter, waarbij de zoetheid zowel de citrus als de kracht van de drank in balans brengt.
Tips voor het maken van een Caipirinha
Kneus de limoenpartjes stevig genoeg met de suiker om sap en aromatische oliën vrij te maken, maar vermijd het te hard fijnstampen van de schil omdat dit te veel bitterheid kan geven. Gebruik ruim ijs en roer grondig zodat suiker, limoen en cachaça gelijkmatig worden verdeeld.
