返回找飲品
含酒精
甜味果香
皇家基爾
Kir Royale
以黑醋栗利口酒與香檳調製的經典法式氣泡雞尾酒。
飲品資訊
杯型
雞尾酒淺碟杯
冰塊
不加冰
調製方式
直接調製
酒精濃度
低
份數
1
含氣泡
是
食譜
材料
黑醋栗利口酒
15 ml
香檳
加至滿杯
90 ml
評分
為這杯飲品評分
作法
調製步驟
- 1
加入蘇打水至滿並輕輕攪拌。
- 2
將琴酒與萊姆汁加冰搖盪。
關於皇家基爾
Kir Royale 是一款經典法國氣泡雞尾酒，由 Crème de Cassis 黑醋栗利口酒與香檳調製。黑醋栗利口酒帶來濃郁莓果風味、色澤與甜味，而氣泡酒則提供乾爽感、酸度與活潑氣泡。通常以香檳杯或淺碟杯盛裝，風格優雅而簡潔，很適合作為餐前酒或慶祝場合飲品。關鍵在於控制 Cassis 的用量，讓香檳仍然保持主角地位。
皇家基爾喝起來如何？
Kir Royale 喝起來果香鮮明、微甜且充滿氣泡感。Crème de Cassis 帶來濃縮的黑醋栗風味，與香檳的乾爽感與酸度取得平衡。莓果味應該清楚存在，但不應蓋過氣泡酒本身。
調製皇家基爾的小技巧
Crème de Cassis 用量不宜過多，讓氣泡酒仍然是主要材料。兩種材料都應充分冰鎮，倒入香檳時動作輕柔以保留氣泡。不需要大力攪拌，氣泡本身就能協助材料自然融合。
