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含酒精IBA Official
滑順咖啡濃郁
愛爾蘭咖啡
Irish Coffee
以熱咖啡、愛爾蘭威士忌、糖與鮮奶油調製的溫暖雞尾酒。
飲品資訊
杯型
愛爾蘭咖啡杯
冰塊
不加冰
調製方式
直接調製
酒精濃度
中
份數
1
食譜
材料
愛爾蘭威士忌
50 ml
熱咖啡
新鮮沖煮
120 ml
糖
溶解
1 茶匙
鮮奶油
冰鎮
50 ml
評分
為這杯飲品評分
作法
調製步驟
- 1
濾入冰鎮過的雞尾酒杯中。
- 2
以萊姆裝飾。
- 3
將伏特加、咖啡利口酒與義式濃縮咖啡加冰用力搖盪。
關於愛爾蘭咖啡
Irish Coffee 是一款溫暖的雞尾酒，由愛爾蘭威士忌、熱咖啡、糖與輕度打發的鮮奶油調製。傳統做法會讓威士忌與加糖咖啡保持熱度，並在上方覆蓋一層冰涼鮮奶油，而且不攪拌混合。愛爾蘭威士忌帶來溫暖感與深度，咖啡提供烘焙苦味，糖則平衡風味。每一口經過上層鮮奶油入口，形成這款雞尾酒獨特的分層特色。
愛爾蘭咖啡喝起來如何？
Irish Coffee 喝起來濃郁、溫暖且咖啡風味鮮明，烘焙苦味由糖與愛爾蘭威士忌柔和的特色取得平衡。冰涼的鮮奶油會在每一口中柔化風味並增加濃郁口感，但不會讓整杯飲品完全變成奶油咖啡。
調製愛爾蘭咖啡的小技巧
先預熱盛裝杯，讓咖啡能維持更長時間的溫度。將糖完全溶解在威士忌與咖啡中，再把輕度打發的鮮奶油沿著湯匙背面慢慢倒在上方。如果想保留傳統分層效果，不要把鮮奶油攪入咖啡中。