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含酒精IBA Official
咖啡
濃縮咖啡馬丁尼
Espresso Martini
以伏特加與咖啡調製，帶有綿密泡沫的雞尾酒。
飲品資訊
杯型
馬丁尼杯
冰塊
不加冰
調製方式
搖盪
酒精濃度
高
份數
1
食譜
材料
伏特加
50 ml
咖啡利口酒
30 ml
糖漿
10 ml
濃縮咖啡
新鮮沖煮並稍微冷卻
1 杯
裝飾
咖啡豆
3 個
評分
為這杯飲品評分
作法
調製步驟
- 1
將伏特加、咖啡利口酒、糖漿和濃縮義式咖啡加入裝有冰塊的雪克杯中，充分搖盪。
- 2
濾入冰鎮的雞尾酒杯中，並以三顆咖啡豆裝飾。
關於濃縮咖啡馬丁尼
Espresso Martini 是一款現代經典雞尾酒，由伏特加、咖啡利口酒與新鮮義式濃縮咖啡調製。雖然名稱中有 Martini，但它並不是傳統的 Martini，而是一款以深色外觀與招牌泡沫層聞名的濃郁咖啡雞尾酒。伏特加提供中性的酒精基底，咖啡利口酒增添甜味與深度，義式濃縮咖啡則帶來烘焙咖啡的風味與香氣。充分冰鎮並以高腳杯盛裝，非常適合作為餐後雞尾酒。
濃縮咖啡馬丁尼喝起來如何？
Espresso Martini 喝起來濃郁、帶有烘焙香氣與苦甜滋味，新鮮咖啡是最主要的風味。咖啡利口酒增加甜味與更深層的咖啡氣息，而伏特加提供酒體與強度，卻不會蓋過濃縮咖啡。平衡良好的 Espresso Martini 應保留足夠的咖啡苦味，避免喝起來過甜。
調製濃縮咖啡馬丁尼的小技巧
使用新鮮沖煮的義式濃縮咖啡可獲得最鮮明的咖啡香氣，但搖盪前先讓咖啡稍微降溫。將伏特加、咖啡利口酒與濃縮咖啡加入大量冰塊，用力搖盪。這不僅能冰鎮雞尾酒，也有助於形成招牌泡沫層。最後雙重過濾至冰鎮過的杯中，可得到更滑順、沒有碎冰的口感。
