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含酒精IBA Official
清爽甜味果香
貝里尼
Bellini
以白桃泥與 Prosecco 調製的經典義大利氣泡雞尾酒。
飲品資訊
杯型
香檳杯
冰塊
不加冰
調製方式
直接調製
酒精濃度
低
份數
1
含氣泡
是
食譜
材料
桃子泥
白桃
50 ml
Prosecco
小心加至滿杯
100 ml
評分
為這杯飲品評分
作法
調製步驟
- 1
將琴酒、檸檬汁與蜂蜜糖漿加冰搖盪。
- 2
濾入冰鎮過的雞尾酒杯中。
關於貝里尼
Bellini 是一款經典義大利氣泡雞尾酒，由白桃泥與 Prosecco 調製。這款雞尾酒起源於威尼斯，以細緻的水果風味、柔滑口感與淡淡桃色外觀聞名。白桃提供天然甜味與香氣，氣泡酒則增加酸度、乾爽感與氣泡。由於配方簡單，材料品質尤其重要。
貝里尼喝起來如何？
Bellini 喝起來柔和、果香鮮明並帶有淡淡甜味，以成熟白桃為核心風味。Prosecco 提供清新酸度與活潑氣泡，使水果泥不會顯得厚重。整體精緻而輕盈，酒精感也不會過於突出。
調製貝里尼的小技巧
使用充分冰鎮的白桃泥與 Prosecco。慢慢加入氣泡酒，以避免產生過多泡沫，再非常輕柔地攪拌，讓桃泥均勻分散，同時盡量保留氣泡。白桃的品質與成熟度會大幅影響最終風味。
