Zombie
Krachtige tiki-cocktail met meerdere soorten rum, citrus en specerijen.
Drankdetails
Glas
Highballglas
IJs
Gemalen ijs
Bereidingswijze
Geblend
Sterkte
Sterk
Porties
1
Recept
Ingrediënten
Donkere Jamaicaanse rum
45 ml
Gouden Puerto Ricaanse rum
45 ml
Demerara-rum
30 ml
Limoensap
Vers geperst
20 ml
Falernum
15 ml
Donn's Mix
15 ml
Grenadine
1 tl
Angostura bitters
1 scheutje
Pernod
6 druppels
Garnering
Munt
1 takje
Beoordeling
Beoordeel dit drankje
Methode
Bereiding
- 1
Schud alle vloeibare ingrediënten met gemalen ijs.
- 2
Schenk zonder te zeven in een hurricane-glas.
- 3
Voeg meer gemalen ijs toe en garneer met munt.
Over de Zombie
De Zombie is een krachtige tiki-cocktail op basis van meerdere soorten rum, citrus, tropisch fruit en specerijen. Het gelaagde recept combineert witte en donkere rum met falernum, vers limoensap, ananassap, grenadine en aromatische bitters. Ondanks de fruitige ingrediënten blijft de smaak van rum duidelijk aanwezig en smaakt de cocktail niet als een eenvoudige tropische punch. Geserveerd over gemalen ijs is de Zombie complex, aromatisch en aanzienlijk sterker dan veel andere tiki-cocktails.
Hoe smaakt een Zombie?
Een Zombie smaakt rijk, tropisch en complex, met een krachtige rumsmaak onder lagen van citrus, ananas, specerijen en zoetheid. Limoen zorgt voor zuren, falernum voor warme kruidigheid en bitters voor aromatische diepte. Ondanks het fruit blijft de afdronk duidelijk alcoholisch en uitgesproken naar rum.
Tips voor het maken van een Zombie
Meet de sterke dranken zorgvuldig af, omdat de Zombie meerdere krachtige ingrediënten bevat en bij vrij schenken snel uit balans kan raken. Gebruik versgeperst limoensap en ruim gemalen ijs. Schud de vloeibare ingrediënten grondig en schenk ze ongezeefd uit. Voeg daarna extra gemalen ijs en verse munt toe voor de traditionele presentatie.
