Aviation
Bloemige gin sour met maraschino- en viooltjeslikeur.
Drankdetails
Glas
Coupeglas
IJs
Geen ijs
Bereidingswijze
Geschud
Sterkte
Sterk
Porties
1
Recept
Ingrediënten
Gin
45 ml
Maraschinolikeur
Luxardo
15 ml
Crème de violette
1 barlepel
Citroensap
Vers geperst
15 ml
Garnering
Maraschinokers
Optioneel1 stuk
Beoordeling
Beoordeel dit drankje
Methode
Bereiding
- 1
Doe de gin, Maraschino Luxardo, crème de violette en het vers geperste citroensap in een cocktailshaker.
- 2
Shake met gebroken ijs en zeef in een gekoeld coupeglas.
- 3
Garneer indien gewenst met een maraschinokers.
Over de Aviation
De Aviation is een klassieke gincocktail van gin, maraschinolikeur, vers citroensap en crème de violette. De kenmerkende lichtviolette kleur en bloemige smaak komen van crème de violette, terwijl maraschino subtiele kersen- en amandelachtige tonen toevoegt. Citroen zorgt voor de zuren die nodig zijn om de likeuren in balans te brengen en gin vormt de botanische basis. Goed gebalanceerd is de Aviation elegant, aromatisch en duidelijk droger dan het uiterlijk misschien doet vermoeden.
Hoe smaakt een Aviation?
Een Aviation smaakt bloemig, citrusachtig en licht fruitig. De botanische smaken van gin worden ondersteund door viooltjes- en maraschinotonen. Citroen voorkomt dat de bloemige likeuren te zoet worden en zorgt voor een frisse, aromatische cocktail met een lichtdroge afdronk.
Tips voor het maken van een Aviation
Gebruik crème de violette met mate, omdat de bloemige smaak de cocktail snel kan overheersen. Vers citroensap is essentieel om de likeuren in balans te brengen. Schud grondig met ijs en zeef fijn voor een gladde textuur en elegante presentatie.
